おいしいトルティヤ、ビーフエンチラーダ

ちょっとおしゃれな本格的の味。おいしいトルティヤ、ビーフエンチラーダの紹介です。女子が好きそうな味です。

Photo Credit: browneyedbaker

少し材料が多いですが、バーベキューだからこそできる料理も沢山あります。

本格的な味です。おしゃれ感も凄くあるので女子にピッタリのレシピです。

いろんな材料を持ち寄り普段作らない料理を沢山作るのも外ごはんの醍醐味ですよね~

ピリ辛の味が、暑い日には最高な味になります。カクテルなど飲みながら食べるとおいしさ倍増です。

本格的な味はスーパーやコンビニには売っていません。
是非みんなで作ってみてくださいね~

必要な材料(4人前)

  • ニンニク(3片)みじん切り
  • チリパウダー(大さじ3)
  • クミン(小さじ2)
  • コリアンダ(小さじ2)
  • グラニュー糖(小さじ1)
  • 塩(小さじ1)
  • 油(大さじ1)
  • たまねぎ(2個)みじん切り
  • トマトソース(420g)
  • 水(2分の1カップ)
  • 骨なしチャックステーキ(680g)
  • モントレジャークチーズ(110g)細切り
  • チェダーチーズ(110g)細切り
  • コリアンダ(2分の1カップ)みじん切り
  • 缶詰のハラペーニョ(4分の1カップ)みじん切り
  • トルティーヤの皮(12枚)

材料コメント

少し材料が多いですが、みんなで持ち寄りみんなで作ると早くできますよ。

下ごしらえさえしてしまえば後は焼くだけです。

みんなで役割分担をしてホクホクのお肉がたっぷり入ったトルティヤを作っちゃいましょう。

チーズの味もきいてて、おいしいですよ!!

是非お試しあれ!!

Photo Credit: browneyedbaker

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作り方

  1. ※小鉢にニンニク、チリパウダークミン、コリアンダ、砂糖、塩を入れ混ぜておきます。
  2. バーベキューの網の上にダッチオーブンを置き、油を入れお肉に塩をふり両面6~8分焼きます。
  3. たまねぎを加え5分煮込みます。にんにくを入れトマトソースを入れ沸騰させます。
  4. 蓋をして1時間~1時間半くらいでお肉が崩ればらばらに仕上がります。
  5. お肉が崩れたら、ボウルにうつし、チーズ、コリアンダ、ハラペーニョを混ぜます。※も一緒に混ぜます。
  6. トルティーヤの皮を鉄板の上で火を軽く通し、火からおろし、真ん中にお肉を入れ、巻きます。
  7. チーズをふりかけ鉄板の上にベーキングシートを引き、トルティヤを並べていきます。
  8. アルミホイルでふたをし、25分焼きます。ホイルを外し、チーズが茶色になるまで5~10分焼きます。
  9. 器に盛ったら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

サラダなど添えてワンプレートにしてもいいですよね?おしゃれ感たっぷりなので、きれいに盛り付けするとGOODです。
楽しいバーベキューを食で、盛り上がりましょう!!

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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