お酒もおつまみにベビーホタテの照り煮

凄く簡単レシピの紹介です。今回は、お酒もおつまみにベビーホタテの照り煮を紹介したいと思います。

Photo Credit: cookpad

今回はお酒もおつまみにベビーホタテの照り煮を紹介します。

簡単なので是非作ってほしい1品です。

暑い日のBBQでキンキンに冷えたビールは、うまい~そんな時においしいおつまみがあるといいですよね~

地味におつまみは大事なのです。ひと手間加えるだけで、みんなうれしいものです。

焼いてばかりのBBQもいいですが、もうそろそろ、飽きている方もいませんか?

今は簡単レシピも沢山あります。

是非レシピタンクでいろいろ紹介させていただいてるので参考にしてみてください!!

必要な材料(4人前)

  • ベビーホタテ生(100g)13~15個
  • 砂糖(大さじ1)
  • 酒(大さじ3)
  • みりん(大さじ2)
  • しょうゆ(大さじ1.5)

材料コメント

今回はベビーホタテを使いましたが、普通のホタテでもできちゃいますよ~

いろいろアレンジがきく料理です。

このレシピはお酒のおつまみですが、大きなホタテを使っていろいろな海鮮を混ぜて照り焼きをしてもいいと思います。

行くメンバーで変えてもOKです。

時間も短縮して作れるので、ビールや焼酎、日本酒など片手に作るのもいいですよね~飲みすぎには気をつけてくださいね笑

是非お試しくださいね~

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作り方

  1. ベビーホタテ処理 蒸し・ボイルはそのままでok生の場合は熱湯に塩1つまみ入れて直ぐ取り出し使う。かけても可。
  2. ホタテが小粒なのでBBQの網の上に小さい鍋かフライパンを使うと良いです。調味料を全て入れ沸騰させ煮切ります酒みりんに含むアルコールを飛ばす。
  3. 調味料を1分半程沸騰させたらホタテを入れ、再度沸騰させ火を少し火を弱め、だけどブクブクなる程度です。鍋を揺すりながら煮こみからめます。
  4. 少し煮汁が残る程度で火からおろします。箸でコロコロすると形が崩れます。そのまま器に盛って完成です。

ワンポイントアドバイス

少し深めの器に盛ると食べやすいと思います。大人数な場合は多めに作ってくださいね!!
外ごはんというだけでもなんでも美味しく感じます。そんな時のBBQは最高ですよ~是非作ってみてくださいね~

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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