お酒に合う茄子のさっぱりマリネ

お酒のおつまみに簡単にできるレシピ茄子のさっぱりマリネ。バーベキューで手軽に作っちゃいましょう。

Photo Credit: orangepage

カロリーも少なく、さっぱりしたおつまみです。お酒にぴったりなので、飲みながらつまんで、会話を楽しみながら、メイン料理などを、作るのもいいと思います。
買ってくるものとは違うので、時間もかからないし、家のご飯とは違いますし、外ごはんで、簡単に出来るのがいいですよね笑

バーベキューでも、いろんな種類のつまみがある方がいいですよね~お試しあれ。

必要な材料(4人前)

  • なす(4本)
  • プチトマト(12個)
  • オリーブオイル(大さじ4)
  • ニンニク(1片)みじん切り
  • 醤油、酢(格大さじ2)
  • 塩コショウ(適量)

材料コメント

調味料を合わせ漬け込んでおけば出来上がり。とっても簡単です。バーベキューの網の上にナスなどを蒸すときに、あまり強火じゃないほうがいいと思います。
フライパンで蒸しても大丈夫です。

漬け込む時にクーラーボックスなどで、冷やして食べた方がおいしいと思います。お好みで作ってみてくださいね!!

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作り方

  1. 茄子のヘタを取り、縦に4等分に切る。
  2. プチトマトのヘタを取り、縦に5mmぐらいに切る。
  3. ボウルにニンニク、オリーブオイル、醤油、酢、塩コショウを入れ混ぜる。
  4. バーベキューの網の上に、アルミホイルにナスとトマトをくるみ、少し蒸します。
  5. 蒸したらボウルに入れ調味料と合わせ、10~20分くらい置いておきます。
  6. 味が染み込んだら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

飾らず、すぐつまめる感じがいいですよね~みんなで時間を楽しみながら、おいしいものを食べる。最高なバーベキューをしましょうね!!

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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