小腹が減った時に、明太子のさっぱりうどん

バーベキューでちょっと小腹がすいた、なんて時にさらっと食べられる辛子明太子うどんの紹介です。

Photo Credit: misbit

バーベキューで難しい料理は苦手。でもおいしくて簡単なものを作りたい、なんて時に役に立つレシピです。

ソーメンなど作って食べてる方などいますが、ワンランク上で短時間でできる辛子明太子うどんはいかがですか?

暑い日のバーベキューなどに、さっぱりとした味がたまらない料理です。
材料も少なく、料理が苦手な方でも、作れてしまう。

見た目もおしゃれでおいしい。

是非お手軽なので作ってみてくださいね~

必要な材料(4人前)

  • からし明太子(2腹)
  • 大根(8cmくらい)
  • 万能ねぎ(30g)
  • うどん(400g)
  • しょうゆ(適量)

材料コメント

一般的な材料で書いてありますが、もっと簡単に作る方法もあります。

お好きな作り方で作ってください。うどんも最初っから湯どうししあるものに変更すると最初からゆでなくても大丈夫です。

万能ねぎなどもカットして売ってるものを買えば切ることがないです。

アレンジも沢山きくので、ゴマを振りかけて食べてもおいしいですし、めんつゆにしてもいいのでお好みでアレンジしてみてください。

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作り方

  1. 明太子を4等分に切ります。大根は皮をむきすり下ろします。万能ねぎは小口切りで。
  2. バーベキューの網の上にお鍋を置き水を入れて沸騰したら、うどんを入れ茹でます。
  3. うどんがゆであがったら、洗いざるにあけてください。
  4. 器にうどんを入れお好みで醤油を入れ、大根おろしをのせ。明太子をのせ、最後に万能ねぎを散らし、完成です。

ワンポイントアドバイス

簡単な器に盛って食べるのが1番いいかと思います。洗い物などバーベキュー場だと大変なので楽なものに盛り付けして食べてくださいね。
豪華に盛り付ける方法もあります。是非アレンジしてくださいね~

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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