見た目からおいしそう。茄子とトマトのチーズ焼き

大人からお子さままで喜んでいただけるレシピです。見た目からおいしそう。茄子とトマトのチーズ焼き是非お試しあれ!!

Photo Credit: yuriri

茄子とトマトの相性が抜群なレシピです。

味付けもイタリアンのような味わいなのでお酒にもピッタリ。
お子さまにも喜んでいただける料理です。

チーズの味もきいてるのでパンなどと一緒に食べてもいいですね~

後はお肉、お魚どちらにも合うのでメイン料理を作れば立派な料理です。外でこんなご飯が食べれてしまうなんて幸せですよね。

是非作ってみてくださいね~

必要な材料(4人前)

  • 茄子(3本)
  • フルーツトマト(5個)
  • にんにく(1片)
  • 唐辛子(1本)
  • 塩麹(ペースト大さじ1)
  • とろけるチーズ(2分の1カップ)
  • オリーブオイル(適量)

材料コメント

トマトはフルーツトマトじゃなくても大丈夫です。
プチトマトなら10個くらいあるといいと思います。時間を短縮して作りたい場合はダッチオーブンを使うと半分の時間で出来ます。

使い方はこちらのレシピサイトで紹介しているのでみてくださいね~

火加減も中火から強火でいいです。

Photo Credit: yuriri

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作り方

  1. 茄子は縦半分に切ってから5ミリ幅くらいの斜め切りにします。トマトは湯むきをして、ざく切りにします。 
  2. ニンニクは縦半分に切って包丁の背で潰します。唐辛子は輪切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルと唐辛子、ニンニクを入て熱し香りが出たらトマトを加えます。
  4. 強火で加熱し、塩麹を加えて全体を混ぜながら2~3分加熱して火を止めます。
  5. フライパンに油を熱し茄子をしんなりするくらい炒めたら耐熱容器に入れ、バーベキューの網の上に鉄板を置き、その上に置きアルミホイルでふたをしてください。
  6. とろけるチーズをのせ5~6分焼きます。 

ワンポイントアドバイス

出来上がったら取り分けてパンなどと一緒に出してもいいと思います。外で食べるからこそ作りたては、おいしいですよね。
是非リッチなバーベキューを楽しんでくださいね!!

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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