BBQの序章はやさしい魚介でアクアパッツア

体が喜ぶだけではありません！とってもシンプルな調理法だけど、ホイルの蓋を開ければふわっと魚介が香り、見た目もおしゃれなのでテンションあがります♪隣でバゲットを焼いて貝やお魚からでたエキスにつければ最高の前菜ですね！！
えっ？？前菜じゃなくメイン！？
ですよね〜

本当にこれ一品で満足できてしまうような感じもしますが、みんなで食べればあっという間になくなってしまいますので是非、BBQに来たからにはお肉も楽しんでいってくださいね〜

必要な材料（4人前）

• 白身魚　（1尾）
• プチトマト（5個）
• パプリカ（1/4個）
• オリーブ（種抜き）（適量）
• にんにく（みじん切り）（適量）
• あさり（10〜20粒）
• 塩　　（適量）
• タイム（5枝）
• ローリエ（1枚）
• 白ワイン（1/4カップ）
• オリーブオイル（大1）

材料コメント

白身魚は季節によってお好きなものを選んでくださいね！
イサキやスズキなど手に入りやすく食べやすいですよね＾＾

塩も岩塩などちょっとこだわれば味もワンランクアップします。塩の代わりに塩麹もアリ。素材の旨味を引き出し優しい味にまとめてくれます。

name : ばべこ（ニックネーム） ♀
comment : BBQこと、『ばべこ』です！料理の修業を経て食に関するライター、レシピ開発をしています♪自然と食べることが大好きな私は、同時に楽しめるBBQの深みにハマり中です。森や川で過ごす時間は最高です。川のせせらぎ、木がそよぐ音、優しい陽射し。どれも心地よく包み込んでくれるような自然に感謝。その中でいただくお料理は、格別！！素材に感謝し今日も美味しくいただきまーす！！