おつまみに!スパイシーソーセージ

バーベキューらしいお酒のおつまみを簡単に作りましょう。ちょっとひと手間加えるだけで味が変わりますよ~

Photo Credit: anightowlblog

バーベキューレシピも今やたくさん出てきています。
買ってきたものを焼くだけではなく、今回はダッチオーブンを使いひと手間加え、普通のソーセージに味付けしちゃいましょう。

おしゃれな味わいになりますよ。材料も少なく買い物も楽ちんです。

チーズなど添えて盛り付けすれば尚おしゃれ感がでます。

気分を変えておいしいものを持ち寄り、おしゃれバーベキューをやってみませんか?

ファミリー、合コン、女子会、男子だけのバーベキューに1品加えてみては?

必要な材料(4人前)

  • オリーブオイル(小さじ1)
  • にんにく(大さじ2分の1)みじん切り
  • チリソース(340g)
  • グレープゼリー(340g)
  • 赤唐辛子(大さじ2分の1)
  • 塩(小さじ2分の1)
  • ソーセージ(900g)

Photo Credit: anightowlblog

材料コメント

ダッチオーブンを使い、最初からニンニクなどをソテーしてもいいのですが、火が通るのが早いので、最初にソースを作ってしまってから煮込みましょう。

火加減は中火でOKです。

普通のお鍋よりダッチオーブンは火の通りが早いので1時間で味が染み込みますが、まずは30分くらいで1度中を見て味見してください。

そこで味が染み込んでいたらOKです。

お好みで味を調節してくださいね。

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作り方

  1. バーベキューの網の上に小さなお鍋を置き油を入れ、中火でニンニクをソテーします。
  2. チリソースとグレープゼリーを追加し一緒に混ぜます。10分くらい煮込みます。
  3. ダッチオーブンを使いソーセージを一口大に切り並べていきます。
  4. 先ほどソテーした具を上からかけて、塩をふり混ぜます。
  5. 中火でコトコト1時間煮込みます。途中で1度中をのぞき、かき混ぜてください。
  6. 味が染み込んだら完成です。

ワンポイントアドバイス

大きなお皿に盛りつけてもいいですし、お酒のおつまみとして小さなお皿に盛り付けし、再度メニューにチーズやポテトサラダなどお好みの盛り付けで、楽しんでもいいと思います。行く人たちや、今回は何のバーベキューにするか、考えながらアレンジしてくださいね!!

▼この記事のライター情報

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。


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