おつまみに!スパイシーソーセージ
掲載日 2016年 4月 17日カテゴリーお肉レシピ, 食材別に探す, シーンから探す, 他、ジャンルから探すバーベキューらしいお酒のおつまみを簡単に作りましょう。ちょっとひと手間加えるだけで味が変わりますよ~

Photo Credit: anightowlblog
バーベキューレシピも今やたくさん出てきています。
買ってきたものを焼くだけではなく、今回はダッチオーブンを使いひと手間加え、普通のソーセージに味付けしちゃいましょう。
おしゃれな味わいになりますよ。材料も少なく買い物も楽ちんです。
チーズなど添えて盛り付けすれば尚おしゃれ感がでます。
気分を変えておいしいものを持ち寄り、おしゃれバーベキューをやってみませんか?
ファミリー、合コン、女子会、男子だけのバーベキューに1品加えてみては?
必要な材料(4人前)
- オリーブオイル(小さじ1)
- にんにく(大さじ2分の1)みじん切り
- チリソース(340g)
- グレープゼリー(340g)
- 赤唐辛子(大さじ2分の1)
- 塩(小さじ2分の1)
- ソーセージ(900g)

Photo Credit: anightowlblog
材料コメント
ダッチオーブンを使い、最初からニンニクなどをソテーしてもいいのですが、火が通るのが早いので、最初にソースを作ってしまってから煮込みましょう。
火加減は中火でOKです。
普通のお鍋よりダッチオーブンは火の通りが早いので1時間で味が染み込みますが、まずは30分くらいで1度中を見て味見してください。
そこで味が染み込んでいたらOKです。
お好みで味を調節してくださいね。
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作り方
- バーベキューの網の上に小さなお鍋を置き油を入れ、中火でニンニクをソテーします。
- チリソースとグレープゼリーを追加し一緒に混ぜます。10分くらい煮込みます。
- ダッチオーブンを使いソーセージを一口大に切り並べていきます。
- 先ほどソテーした具を上からかけて、塩をふり混ぜます。
- 中火でコトコト1時間煮込みます。途中で1度中をのぞき、かき混ぜてください。
- 味が染み込んだら完成です。
ワンポイントアドバイス
大きなお皿に盛りつけてもいいですし、お酒のおつまみとして小さなお皿に盛り付けし、再度メニューにチーズやポテトサラダなどお好みの盛り付けで、楽しんでもいいと思います。行く人たちや、今回は何のバーベキューにするか、考えながらアレンジしてくださいね!!

name : monobe ♀
comment : バーベキューやキャンプなどのレシピ記事だけじゃなく、ファッション関連の記事も書くライターです。特技は実はファッションコーディネートだったりします。個人でキッズ・レディース・メンズファッションのコーディネートも承っているのでよろしくデス。